A katolikus közösség rítusaiban használt kenyérnek nyomnyi mennyiségű glutént kell tartalmaznia, a Vatikáni irányelv szerint.
A körlevél (vagy egy levél, amelyet egy embercsoportnak, például a papságnak továbbítanak), amelyet június 15-én adtak ki, nem új politika: Megerősíti a házigazda korábbi egyházi irányelveit, amelyek szintén elutasítják az adalékanyagokat, mint például a gyümölcs vagy a méz. A levél szerint azok a csoportosulók, akik celiakia, allergia vagy más súlyos ok miatt nem fogyaszthatják a búzafehérje-glutént, használhatnak alacsony gluténtartalmú kenyeret - amelyet megtévesztő módon gyakran gluténmentesnek forgalmaznak az Egyesült Államokban és Európában . A rizsből, tápiócából vagy nem búzából készült kenyér azonban nem elfogadható.
Miért aggódik az egyház azért, hogy a kenyérben van-e egy adott búzafehérje?
Kenyér meghatározása
Ennek oka a kenyér meghatározásával kapcsolatos. A közösség olyan szertartás, amely a korai katolikus egyházhoz vezet. A Szent Pál első levélben a korintusiak számára (a Biblia Újszövetségében), amelyet A. D. 53. vagy 54. körül írtak, Pál ismerteti a rituálét és annak gyökereit az Utolsó vacsorában, Jézus Krisztus utolsó étkezésében a keresztre feszítés előtt:
"Mert az Úrtól megkaptam azt, amit én is nektek adtam: hogy az Úr Jézus azon az éjszakán, amikor elárultak, szünetet tartott", olvassa el a Jakab király fordításának fordítását ", és amikor megköszönte. , Megtörte és így szólt: "Vedd, megejtek; ez az én testem, amely eltört az Ön számára: ezt tegyél emlékezetemre."
A katolikus doktrína szerint a szentelt kenyér és bor áthatolják, vagy válnak Krisztus szó testévé és vérévé. Így a kenyér és a bor tisztasága fontos - mondta Andrew Menke tiszteletes, a katolikus püspökök egyesült államokbeli konferenciájának Isteni imádat titkársága ügyvezető igazgatója.
"Jézus csak bort használt, Jézus pedig csak kenyeret, és a kenyér alapvető meghatározása a búzaliszt és a víz" - mondta Menke a Live Science-nek, hivatkozva a kovásztalan kenyérre, amelyet Jézus és tudományágainak evett volna. "Tehát úgy érezzük, hogy ha elkezdenénk hozzátenni a mézhez, és így tovább, hogy jobb ízű legyen, úgy érezzük, hogy valamilyen módon veszélyeztetjük az integritást."
Az új körlevél puszta emlékeztető a püspököknek az eucharisztiához választott kenyér és bor kezeléséről - mondta Menke. Az isteni imádat kongregációja és a szentségek fegyele meghatározza az alkalmazandó szabványokat; 2004 - ben az egyházközség a Redemptionis Sacramentum ez magyarázta a kenyérre vonatkozó követelményeket:
"A legszentebb eucharisztikus áldozat ünneplésére használt kenyeret nem kovácsolt, tisztán búzából, és az utóbbi időben úgy kell elkészíteni, hogy ne álljon fenn a bomlás veszélye. Ezért következik, hogy más anyagból készült kenyér, még ha gabona is, vagy ha összekeverik egy másik, a búzától eltérő anyaggal olyan mértékben, hogy azt általában nem tekintik búzakenyérnek, akkor ez nem tekinthető érvényesnek az áldozat és az eucharisztikus szentség megfertőzéséhez. Súlyos visszaélés más anyagok, például gyümölcsöt, cukrot vagy mézet, az Eucharisztia édességének kenyéréhez. A házigazdákat nyilvánvalóan azoknak kell készíteniük, akik nemcsak megkülönböztetik integritásukat, hanem készítésük jártasak és megfelelő eszközökkel felszereltek. ”
Szállás elkészítése
Egyszerre a szerzetesek és apácák vallási közösségeit vádolták a Szentáldozás szertartásokban használt bor és kenyér készítéséről - mondta Menke. Manapság a közösség ostya elérhető online, a borosüvegek pedig folyadék- és élelmiszerboltok polcaira válogatnak. Menke feltételezte, hogy a közelmúlt körlevele inkább a bor tisztaságával, mint a kenyérrel kapcsolatos aggodalmakkal merült fel.
"A Szentszék rájön, hogy az emberek valószínűleg olyan bort vásárolnak, amelyet nem kifejezetten a mise számára készítettek" - mondta. "Ez nem azt jelenti, hogy rossz vagy hogy nem működhet a szentmisének, hanem csak arra szeretnék emlékeztetni a püspököket, hogy fontos odafigyelni a dolgokra."
A szállás azonban azoknak a feltételeknek felel meg, amelyek olyan körülmények között teszik lehetetlenné az alkohol vagy glutén fogyasztását. A papok választhatnak a búzából készült gluténmentes kenyereket, amelyekből egy 2003. évi körlevél szerint szinte az összes bűncselekményt eltávolították; nyomnyi mennyiség (az élelmiszer-szabályozók szerint legfeljebb 20 milliárd rész) maradhat, amelyet az egyház elfogadhatónak tart. A nem búzából előállított gluténmentes termékeket úgy számítják, hogy azok túl távol vannak az Eucharisztia eredeti szándékától.
Azok számára, akik még csak bizonyos mennyiségű glutént sem tudnak kezelni anélkül, hogy orvosi következményekkel járnának, a katolikus egyház megengedi, hogy csak a borral való közösséget kapják. Hasonlóképpen, azok, akik nem fogyaszthatnak bort, használhatják a mustot, amely olyan szőlőlé, amelyet csak enyhén erjesztett az egyedi iránymutatások szerint, így elhanyagolható alkoholtartalma van.
