Nem kétséges, hogy az amerikaiak a LaCroix ponyvával vannak bekapcsolva.
Tehát, amikor a múlt héten pert indítottak az ital anyavállalata, a National Beverage Corp. ellen, azt állítva, hogy a LaCroix megtévesztette az ügyfeleket azáltal, hogy összetevőit "minden természetesnek" címkézték meg, az internet teljes zavart váltott ki a divatos zárókészlettel szemben vagy annak védelme érdekében. víz.
A felperes, a Beaumont Costales ügyvédi iroda azt állítja, hogy a kémiai vizsgálatok azt mutatták, hogy a LaCroix olyan összetevőket tartalmaz, amelyeket az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügynöksége (FDA) szintetikusnak tekint, például a limonént, a linalool-propionátot és a linaloolot - ezek utóbbi szintén megtalálható Beaumont Costales nyilatkozata szerint a csótány rovarirtó szerben.
A természetes ital elutasította az állításokat, és egy nyilatkozatában kijelentette: "A LaCroix összes esszenciáját beszállítóink igazolják, hogy 100% -ban természetes".
De amikor az élelmiszerek címkézése van, mit jelent valójában a "természetes"?
A "természetes" címkét nem határozza meg határozottan "- mondta Gavin Sacks, a Cornell Egyetem élelmezési egyetemi docens, aki nem vesz részt a perekben. "Nincs szabályozva a" természetes "meghatározása, inkább van egy fogyasztói elképzelés arról, hogy mi a természetes vagy milyen."
Valójában az FDA megjegyzi a weboldalán, hogy "nem vett részt szabályalkotásban a kifejezés hivatalos meghatározásának meghatározása céljából", és hogy a "természetes" kifejezést "semmi mesterséges vagy szintetikus" jelentésére (beleértve az összes színes adalékanyagot, a forrástól függetlenül) bekerült olyan élelmiszerbe vagy hozzáadták hozzá, amely általában nem várhatóan szerepel abban az élelmiszerben. "
De félretéve: a LaCroix itatóknak aggódniuk kell?
A természetes mindenütt illat
A pert állítólag az italban szereplő két vegyület, a limonén és a linalool, "széles körben elterjedt természetű, valamint azok az ételek és italok, amelyeket az emberek már fogyasztanak" - mondta Sacks. A linalool például megtalálható a gyümölcsökben, a fahéjban, a rózsafa és a menta, a limonént pedig a citrusfélékben, például a narancsban és a limesben.
Ez a két vegyület, valamint a perben említett harmadik - a linalool-propionát - "aromavegyületek". Ez azt jelenti, hogy kissé illékonyak és elmenekülnek a terméktől, és az orra felé haladnak. Sacks szerint például ha narancsot présel vagy mészreszel, akkor limonént szabadít fel.
Ami a linalool-propionátot illeti, ez a vegyi anyag megtalálható a gyömbér-, levendula- és zsályaolajokban. A testben a linaloolhoz hasonló módon bomlik - tette hozzá.
Mindez nem azt jelenti, hogy egy adott szinten a vegyületek nem lennének mérgezőek - mondta Sacks. Ahogy a mondás mondja, a méreg az adag. Csakúgy, mint a drogok, van egy bizonyos határ, amelyig bizonyos vegyszereket biztonságosnak lehet tekinteni - mondta. És bár nem világos, hogy ezek az aroma vegyi anyagok milyen koncentrációban találhatók ezekben az italokban, "a vállalatok olyan koncentrációkat céloznak meg, amelyek már megtalálhatók az élelmiszerekben és italokban" - mondta. Más szavakkal: semmi, amivel másutt nem találkoznál.
Ez nem "csak a biztonság kedvéért" tette hozzá Sacks. "Ha túlságosan növeli a koncentrációt, akkor csak szörnyűen szaga ... Már nem fogja a" természetes "szaga lenni." Amikor kinyit egy kannát, az olyan illatú lenne, mintha egy parfümboltban lenne, ahelyett, hogy vizet inzna.
Végül: "amíg az alkalmazott koncentrációk összehasonlíthatók a gyümölcsökben és italokban található koncentrációkkal, valószínűtlennek tűnik, hogy ezek egészségügyi problémát jelentenek" - mondta Sacks. "A szélesebb körben elismert egészségügyi aggályokhoz viszonyítva legalábbis nagyon kisebb aggodalmak."
Sőt, egy olyan társasággal kapcsolatban, amely azt állítja, hogy a linalool jelen van a csótány rovarirtó szerében, Sacks elmondta, hogy még ha ez igaz is, nem a rovarölő hatóanyaga. Más szavakkal: a linalool nem az a vegyi anyag, amely toxikus lesz a rovarirtó szerek számára, csak hozzáadják, így a termék kellemes illatú lehet, vagy elfedheti más kellemetlen illatokat - mondta.
Ezen összetevők előállításának számos módja van: Ha ez a „természetes aroma” nem természeti eredetű forrásból, például petrolkémiai anyagból származik, ez „nehéz eladás, ha természetesnek nevezzük”.
Sacks szerint azonban egy "esszencia" általában az illékony komponensek desztillációjával vagy elválasztásával származik valamilyen természetes terméktől, például citromolajtól. Valójában a National Beverage nyilatkozatában azt állította, hogy az összes természetes íz a gyümölcsök esszenciális olajából származik. Nincsenek hozzáadott cukrok vagy mesterséges összetevők - írta a cég.
Eredetileg a Live Science oldalon publikálták.
