A szóda és más cukros italok nem egészen egészségesek. Most azonban egy új tanulmány megállapítja, hogy a cukorral édesített italok a korai halál fokozott kockázatához vannak kötve.
A ma (március 18-án), a Circulation folyóiratban közzétett tanulmányban a kutatók több mint 80 000 nő és 37 000 férfi foglalkoztak az egészségügyi szakmával, akiket körülbelül három évtizedig követtek. A résztvevők négyévente kitöltöttek táplálkozási felméréseiket, és kétévente válaszoltak az életmóddal és az általános egészségi állapot kérdéseivel is.
Minél cukrosabb italokat ittak az emberek - beleértve az üdítőket, gyümölcsitalokat, energia italokat és sportitalokat -, annál nagyobb a halálozási kockázata a tanulmányi időszakban.
Például azok, akik hetente két-hat cukros édesített italt ittak, 6 százalékkal nagyobb valószínűséggel haltak meg a vizsgálati időszakban, szemben azokkal, akik havonta kevesebb mint egy SSB ittak. Azok, akik naponta egy-két SSB-t ittak, 14 százalékkal nagyobb eséllyel haltak meg a vizsgálati időszak alatt, mint azok, akik egy hónap alatt kevesebbet fogyasztottak SSB-t.
A kutatók azt követően is megtartott megállapításai figyelembe vették azokat a tényezőket, amelyek befolyásolhatják az emberek korai halálának és betegségének kockázatát, például a dohányzás, az alkoholfogyasztás, a testmozgás, valamint a gyümölcsök, zöldségek és a vörös hús fogyasztása.
"Eredményeink további támogatást nyújtanak az SSB-k bevitelének korlátozásához és más italokkal, lehetőleg vízzel való helyettesítésükhöz, hogy javítsák az egészséget és a hosszú élettartamot" - írja a tanulmány vezető szerzője, Vasanti Malik, a Harvard T.H kutatója. A Chan Közegészségügyi Iskola Táplálkozási Tanszékének nyilatkozata szerint.
Fontos megjegyezni, hogy a tanulmány csak társulást talált, és nem tudja bizonyítani, hogy a szóda vagy más cukros italok korai halálát okozza.
Hozzáadott cukor
Cukorral édesített italok képezik a legnagyobb hozzáadott cukor forrását az amerikai étrendben. Míg az SSB fogyasztás az Egyesült Államokban az elmúlt évtizedben mérséklődött, az utóbbi években az USA felnőttek körében a fogyasztás növekedett. Az SSB-k fogyasztása a fejlődő országokban is növekszik.
A korábbi vizsgálatok összekapcsolták az SSB-bevitelt a súlygyarapodással és a 2. típusú cukorbetegség, szívbetegség és stroke fokozott kockázatával. A kutatók szerint azonban kevés tanulmány vizsgálta az SSB-fogyasztás és a korai halál közötti kapcsolatot.
Az új tanulmányban az SSB-fogyasztás különösen szorosan kapcsolódott a szívbetegség okozta halálozás fokozódásához. Azoknál, akik napi két vagy több SSB-t fogyasztottak, 31% -kal nagyobb a szívbetegség miatti korai halálozás kockázata, összehasonlítva azokkal, akik ritkán fogyasztottak SSB-ket.
"Ezek a megállapítások összhangban állnak a magas cukorbevitelnek az anyagcsere kockázati tényezőire gyakorolt ismert káros hatásaival, és arra a szilárd bizonyítékra utalnak, hogy a cukorral édesített italok megnövelik a 2. típusú cukorbetegség kockázatát, amely maga a korai halál fő kockázati tényezője" - mondta a tanulmány co - Dr. Walter Willett, a járványügyi és táplálkozási professzor ugyanabban az intézményben.
De mi lenne a diétás italokkal? A cukorpótlókkal édesített diétás italok nagyrészt nem voltak összefüggésben a megnövekedett halálozási kockázattal a vizsgálati időszakban. Valójában a tanulmány megállapította, hogy a napi egy SSB étrendi itallal való felváltása valójában a korai halál kockázatának csökkenése volt kötődve.
Azonban a nagyon magas szintű - napi négy vagy annál több adag - ital fogyasztása a nők körében fokozott korai halálozási kockázattal jár. Ennek a megállapításnak az úgynevezett "fordított okozati összefüggés" következménye lehet, azaz amikor ismert szívbetegség-kockázatokkal (például magas vérnyomás és elhízás) szenvedő emberek az SSB-kről diétás italokra válnak. Más szavakkal: az emberek már létező egészségi állapotuk miatt válthattak fel diétás italokkal. További kutatásokra van szükség annak érdekében, hogy jobban megvizsgáljuk az étrendi italok fogyasztása - különösen magas szinten - és a szívbetegség közötti kapcsolatot - mondta a kutatók.
Az amerikai italoszövetség (ABA) a tanulmányról szóló nyilatkozatában kijelentette, hogy úgy véli, hogy az üdítő italokat "biztonságos a kiegyensúlyozott étrend részeként fogyasztani", és hogy az italokban használt cukor megegyezik a többi élelmiszerben használt cukorral. . "Úgy gondoljuk, hogy senki nem szabad túlzott mértékben fogyasztani a cukrot, ezért dolgozunk azon, hogy csökkentsük az embereknek az italok által fogyasztott cukor mennyiségét az ország egész területén" - mondta a nyilatkozat.
A szerkesztő megjegyzés: Ezt a cikket március 19-én frissítették az ABA nyilatkozatával.
