A moszkvai öszvér koktélja nagyon szép lehet egy rézkorsóban, de az iowai tisztviselők szerint az ilyen italhoz réztartályok és hasonló italok használata veszélyes lehet az egészségre.
Nemrégiben az Iowa Alkoholtartalmú Italok Osztálya kiadott egy tanácsot, amelyben kijelentette, hogy a tiszta réz bögréket nem szabad moszkvai öszvér vagy más savas italok, köztük a gyümölcslé, ecet és bor, 6,0-nál alacsonyabb pH-jának szolgálására szolgálni. A moszkvai öszvér hagyományosan vodkát, gyömbér sört és mésztartalmú, és a pH-ja jóval 6,0 alatt van - mondta a tanács.
Amikor a réz savas élelmiszerekkel és italokkal érintkezik, a réz kiömlhet az ételbe vagy az italba. A túl sok réz bevitele rézmérgezéshez vezethet - mondta a tanács. A Nemzeti Egészségügyi Intézetek szerint a rézmérgezés tünetei között szerepel a hasi fájdalom, hasmenés, hányás és sárgaság, vagy a bőr sárgulása.
Az alkoholos italok osztálya szerint a moszkvai öszvér népszerűségének közelmúltbeli növekedése miatt kiadta a tanácsot, ami kérdéseket vetett fel az ital réztartályainak biztonságával kapcsolatban.
A moszkvai öszvér rajongóknak azonban nem kell kétségbeesniük - továbbra is használhat egy rézből készült bögrét, feltéve, hogy a belső tér más fémből, például nikkelből vagy rozsdamentes acélból készült. Az ilyen belső terekkel rendelkező bögrék biztonságos konténerek a koktél számára, és széles körben elérhetők - mondta a tanács.
