Egy új tanulmány szerint a koffein ellensúlyozhatja az öregedéssel járó gyulladást.
A különbség csak néhány csésze kávét csökkenthet naponta, jelentette a tanulmány társszerzője, Mark Davis, a Stanfordi Egyetem mikrobiológiai és immunológiai professzora. A tanulmány megállapításai megmagyarázhatják, hogy a kávéfogyasztók miért hajlamosak tovább élni, mint azok, akik nem isznak kávét - javasolták a kutatók a Stanfordi Egyetem nyilatkozatában.
A tanulmány néhány részből áll: Először a kutatók több mint 100 ember adatait elemezték, amelyek részt vesznek egy folyamatban lévő, a Stanford-Ellison kohort nevű tanulmányban, amelynek célja annak vizsgálata, hogy a rendszer hogyan változik az öregedés során. A kutatók áttekintették a résztvevők vérmintáit, felmérési adatait, valamint az orvosi és családi történeteket.
Az eredmények azt mutatták, hogy az idősebb résztvevőkben magasabb volt az IL-1-béta nevű gyulladásos protein szintje, mint a fiatalabb résztvevőkben. Sőt, az idősebb résztvevők körében azoknál, akiknél magasabb az IL-1-béta, nagyobb volt a merev artériák, a magas vérnyomás és a mortalitás kockázata a vizsgálati időszakban, összehasonlítva azokkal, akiknél alacsonyabb volt a gyulladásos fehérje szintje.
A kutatók egereken végzett vizsgálatot annak megállapítására, hogy van-e ok-okozati kapcsolat az IL-1-béta és az olyan állapotok, mint a magas vérnyomás között. A tudósok úgy találták, hogy az egerek olyan anyagokkal történő injektálása, amelyek növelik az IL-1-béta termelését, nagy mennyiségű gyulladást és magas vérnyomást vált ki, támogatva az ok-okozati összefüggés elképzelését - mondta Davis.
Ezután a kutatók azt vizsgálták, hogy egyes idősebb felnőttek miért mutattak alacsonyabb IL-1-béta-kódoló gének aktiválódását, és érdekes összefüggést találtak: Az idősebb résztvevők, akik arról számoltak be, hogy több koffeintartalmú italt fogyasztanak, általában alacsonyabb aktiválást mutattak ezeknél a gyulladást okozó géneknél .
Amikor a kutatók újból megvizsgálták az idősebb résztvevők vérmintáit, rájöttek, hogy azokban, akiknek a vérben magasabb koffeinszint és annak bomlástermékei voltak, alacsonyabb volt ezeknek a gének aktiválása, mint azokban a résztvevőkben, akiknek a vérében alacsonyabb volt a koffein és annak bomlástermékei.
A kutatók ezután ismét a laboratóriumhoz fordultak, hogy megerősítsék az ok-okozati összefüggést. Ezúttal koffeint adtak a laboratóriumi ételekben növekvő emberi immunsejtekhez olyan vegyületekkel együtt, amelyek gyulladást válthatnak ki. Az eredmények azt mutatták, hogy a koffein valójában megakadályozta, hogy ezek a vegyületek gyulladást okozzanak a sejtekben.
Ez a megállapítás "magyarázhatja, hogy a koffeinfogyasztás miért korrelál az alacsonyabb vérnyomással" - mondta Davis a Live Science-nek.
A kutatók tanulmányukban megjegyezték, hogy az idős emberek krónikus gyulladásának csökkentése számos életkorral összefüggő betegséget megelőzhet, beleértve a magas vérnyomást, az artériák merevségét és más szív-érrendszeri problémákat, bár ennek megerősítéséhez további kutatásokra van szükség.
Jelenleg a kávéfogyasztás lehet az egyik módja annak, hogy csökkentsék a gyulladásos folyamatokat, amelyek természetesen járnak az életkorral - írták a kutatók papírjukban.
A kutatók azonban azt remélték, hogy munkájuk ösztönöz más kutatókat olyan kifinomultabb gyógyszerek kifejlesztésére, amelyek megcélozhatják a gyulladás ezen tetteseit.
