Nos, a cím kissé félrevezető. Valójában nem főzött sör űrben, még több sört készült az ISS-en termesztett összetevők. Függetlenül attól, hogy az ötlet nagyon jó. Egy japán cég 100 üveg űr sört akar előállítani, de a termék forgalomba hozatala valószínűleg még nem valóság. Még ha nem is vásárolhat helysört a helyi kocsmában, az egyébként sem különbözik szokásos cuccoktól. De ez egy lépés a helyes irányba a Hold vagy a Mars első sávja felé ...
A japánok, akik a hagyományos alkoholtartalmukról, a Saké-ról ismertek, hamarosan ismertté válnak a sörfőzés kitermelésével is. A 2006-ban 5 hónapon keresztül az ISS-en termesztett harmadik generációs árpát felhasználva a sörfőzde társaság azt reméli, hogy novemberéig dobja ki az első 100 üveg „Órát”. A társaság az Okayama Egyetem biológusával, Manabu Sugimoto-val és az orosz űrügynökséggel működik együtt a pályán termesztett ehető termékek előállításában. Mindez annak a törekvésnek a célja, hogy segítse a fenntartható termékek űrben történő növekvő tudományát a jövőbeni hosszú távú küldetések számára, nagyban részesítve a jövőbeli, a Holdon és végül a Marson dolgozó személyzettel kapcsolatos terveket.
“A jövőben elérhetjük azt a pontot, ahol az emberek hosszabb ideig töltenek helyet az űrben, és élelmet kell termelniük, hogy fenntartjuk magunkat […] Reméljük, hogy hosszú távon űrkutatásunk nem csupán az ételek előállítására irányul, hanem az ételek élvezésére és a pihenésre is [űrben]." - Manabu Sugimoto.
Az űrben termesztett árpa DNS-ének elemzésével és az itt a Földön termesztett árpával összehasonlításával úgy tűnik, hogy nincs különbség a törzsek között. Ezeket az eredményeket júliusban egy kanadai konferencián mutatják be, amelynek középpontjában a növények űrben történő termesztése áll. Az árpa kemény növény, amely lehetővé teszi számára, hogy kihívásokkal teli környezetben, hőmérsékleti tartományban növekedjen. Magas rost- és tápanyagtartalmú, elengedhetetlen az űrhajósok és a jövőbeli űrgazdászok egészségéhez. Sörgyártás az űrben termesztett árpából meglehetősen irrelevánsnak tűnik, ám ha ezt elérjük, több itt a Földön ismert termék termeszthető és gyártható az űrben.
Ami a sör főzését nulla G-os környezetben teheti meg, ez sok évig tarthat. A NASA által az 1980-as években a szénsavas italokkal foglalkozó külön kísérletben azt találták, hogy a „pezsgő” nem emelkedik fel a folyadékban (mivel nincs gravitáció, a képen látható tetején). A hab, amelyet a fejedhez társított egy korsó sörnél, nulla G-ben nem létezne, mivel a buborékok a folyadékban szuszpendálódnának. Ennek nem vonzó hatása van az, hogy űrhajósok részeg "nedves burpákat" készítenek - a folyadék nem válik szét a gáztól, a gázzal elvágva a gázt egy rész folyadékkal is kiszorítja. Ez az egyik fő oka annak, hogy a szénsavas italok nem szerepelnek az ISS menüben.
Egyelőre az űrben elfogyasztott űr sör valószínűleg a bolygók fogyasztására korlátozódik, ahol a gravitáció segít enyhíteni a rendetlen burpákat.
Források: Physorg.com, új tudós
