Nehéz nem engedni magának a tányér hasábburgonya csábítását, csábító illatával és gyönyörű aranyszínükkel. De az, hogy megbukik-e a finom kísértésnek, lehet, hogy valami köze van az agy formájához - pontosabban az, hogy mekkora a szürkeárnyalatod fent.
Egy tegnap (június 4-én) a JNeurosci folyóiratban közzétett tanulmány megállapította, hogy az agy két területén található, a prefrontalis cortexnek nevezett, két szürkeárnyalatú embernek nagyobb az önellenőrzése, amikor egészségesebb ételeket választanak. (A szürke anyag az agy idegsejttesteinek az agyában található, tehát ahol az agy legtöbb aktivitása megtörténik.)
A szürke anyag potenciális „önkontroll aláírása” lehet - mondta Hilke Plassmann, a tanulmány egyik vezető írója, az INSEAD franciaországi döntésidegtudományi professzora. Megállapíthatja, hogy az ember mennyire valószínű, hogy megszegi az étrendjét vagy a répát, nem pedig a cupcakes-t keresi.
A prefrontalis kéreg közvetlenül a homlok mögött található, és ismert, hogy részt vesz a tervezésben és a döntéshozatalban. A tanulmányban a kutatók a prefrontalis kéreg két specifikus részét, a dorsolateralis prefrontalis kéreg és a ventromedialis prefrontalis cortex nézegetését vizsgálták, amelyek mindegyike korábban szerepelt az önszabályozásban - mondta Plassmann a Live Science-nek.
A tanulmány első részében a kutatók három korábbi kísérlet adatait elemezték, amelyek információkat gyűjtöttek az agyban lévő szürkeanyag mennyiségéről. Ezekben a korábbi kísérletekben összesen 91 résztvevő vett részt; mindegyik karcsú volt, és egyikük sem volt étrendben.
Miközben az MRI-gépen belül voltak, a résztvevők a következő három utasítás egyikét kapták: "mérlegelni egy adott élelmiszer egészségét", "megfontolni az adott élelmiszer ízét" vagy "természetesen meghozni a döntéseket". Miután a résztvevők 5 másodpercig megnéztek ezeket az utasításokat, egy képernyőn megjelenik egy étel, például joghurt vagy süti képe, és a résztvevőknek értékelniük kellett ezt az ételt "erős nem" és " erős igen ", annak alapján, hogy mennyit akartak enni. Annak érdekében, hogy kevésbé valószínű, hogy a résztvevők hazudnak, a kutatók azt mondták a résztvevőknek, hogy a kísérlet végén megkapják a kívánt ételt. (Ez sem hazugság volt; nekik adtak ételt.)
Ha a résztvevők inkább az árucikk egészségességére, vagy kevésbé a tárgy ízére koncentráltak, a kutatók erõs önkontroll-értékelést adtak nekik. Az agyi vizsgálat során kiderült, hogy azok a személyek, akiknek prefrontális kéregének két területén több szürke anyag van, nagyobb önkontrollot mutattak - találták a tanulmányban.
A tanulmány második részében a kutatók vadonatúj embereket toboroztak, hogy megvizsgálják, vajon a szürkeárnyalat-megállapítások továbbra is igazak-e, amikor az embereknek nagyobb mozgásteret kaptak az étrend-viselkedésük irányításában. Az első kísérlethez hasonlóan a kutatók utasításokat készítettek a résztvevők számára egy MRI gépen. Ezúttal azonban átváltották az utasításokat, mondván a résztvevőknek, hogy "távolodjanak" az ételtől, "éljenek" az ételrel vagy "természetesen hozzanak döntéseket". A résztvevők ismét étkezési képeket mutattak be, és megkérdezték, mennyit fizetnek azért, hogy ezt az ételt megegyezjenek, és semmi áron, 2,50 dollárba kerüljenek.
Amikor a kutatók összehasonlították az emberek önkontrolljának és a szürke anyag mennyiségének az eredményeit, a kutatók ugyanezt az eredményt találták: Úgy tűnt, hogy a több szürke anyag nagyobb önkontrollt jelent.
Kevin Ochsner, a Columbia Egyetem pszichológus professzora, aki nem vett részt a tanulmányban, azt mondta, hogy az eredmények érdekesek, és hozzáteszik: "Azt hiszem, várható lenne, azt hiszem, hogy van értelme."
A legérdekesebb megállapítás az volt, hogy a ventromedialis prefrontalis cortex érintett volt - mondta Ochsner a Live Science-nek. A prefrontalis cortex másik területe, amelyet a kutatók megvizsgáltak, a dorsolateralis prefrontalis cortex várhatóan "részt vesz majd az explicit, tudatos önkontroll számos formájában" - mondta. Másrészről, a "ventromedialis prefrontalis cortexet általában úgy kell jellemezni, mint a szubjektív értékelés szempontjából, például azt, hogy mit jelent ez a dolog számomra önmagában." Más szavakkal, a diéta betartásának motivációja itt szerepet játszhat - mondta.
"A két régió kölcsönhatásának módja valószínűleg nagyon fontos" - tette hozzá Ochsner, mivel a tanulmány nem szétválasztotta a dorsolaterális prefrontalis cortex és a ventromedialis prefrontalis cortex kapcsolatát, valamint azt, hogy miként működnek együtt az étrendi önkontroll számára. .
A jövőbeni kutatások során a kutatók megkísérelhetik kitalálni, hogy az emberek képesek-e kiképezni az önszabályozáshoz kapcsolódó agy területeket, és ezáltal növelhetik ott a szürkeanyag sűrűségét. "Az agyad műanyag, tehát az agyszerkezet idővel megváltozik" - mondta Plassmann. "Nem akarom, hogy az emberek azt mondják:" Csak nem vagyok jó az önuralomban; nem tudom megváltoztatni "- tette hozzá.
Noha ezt a konkrét esetet még nem tesztelték, az agy plaszticitását korábban már sok tanulmány kimutatta, amelyek közül sok ugyanazon a következtetésen jön létre: Az egyes agyi régiók változhatnak az idők során, főleg annál inkább, ha gyakorolja őket.
