Ha azon gondolkodik, hogy ünnepi sütését valamilyen élelmiszer-csillogással megvilágítja, vagy szikrát ad hozzá a szilveszteri koktélhoz, az egészségügyi tisztviselők figyelmeztetést jelentenek az Ön számára: Nem minden „dekoratív” ételcsillogó biztonságos enni.
Pénteken (december 14-én) az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség figyelmeztette a fogyasztókat, hogy egyes dekoratív csillogások és porok, amelyeket az élelmiszereken való felhasználásra reklámoznak, valójában olyan összetevőket tartalmazhatnak, amelyeket nem szabad enni.
De ne félj, csillogó rajongók, vannak valóban ehető csillogások odakint. De hogyan tudod megmondani, melyik csillogást lehet biztonságosan használni kezek díszítésére?
Az FDA szerint az ehető csillogásokat és a porkészítményeket törvény kötelezi az összetevők felsorolására. Az ilyen ehető összetevők általában a cukor, az akác (gumiarábikum), a maltodextrin, a kukoricakeményítő és a kifejezetten élelmiszer-használatra jóváhagyott szín adalékanyagok, mint például csillám-alapú gyöngyházfényű pigmentek, mondja az FDA.
Egy másik dolog, amire figyelnie kell: a „ehető” szó. Az FDA szerint a legtöbb ehető csillogás és por a címkén "ehető" lesz. Ha egy termék egyszerűen azt mondja, hogy "nem mérgező", és nem tartalmazza az összetevők listáját, akkor nem szabad enni, mondja az FDA.
Ha úgy dönt, hogy nem ehető termékeket használ az élelmiszer-díszítéshez, akkor mindenképpen vegye ki ezeket a díszítéseket, mielőtt tálaljuk és megeszik az ételt - jegyzi meg az FDA.
