Ezen az ünnepi idõszakban félig vagy félig látja az üveget? Nos, ez az üveg méretétől függhet. Az angliai új tanulmány megállapítja, hogy az elmúlt három évszázadban az angliai borospohár méretükben léggömbölyödött, kezdve a kettős italt egyenértékű adattól kezdve a közel két csésze folyadékig.
A tanulmányban a Cambridge-i Egyetem kutatói megvizsgálták az üvegáruk méretét több mint 300 év alatt, hogy megvizsgálják, van-e összefüggés az üvegméret és az alkoholfogyasztás között. A megállapítások - mondhatjuk - üvegszorító: 1700-tól 2017-ig a borospohár mérete majdnem hétszeresére nőtt. A közelmúltban nőtt a borfogyasztás is: 1960 és 1980 között a bevitel megnégyszereződött, majd 1980 és 2004 között megduplázódott.
De hogyan mérheti meg a borospohár átlagos méretét 1700-ban? Ehhez a kutatók mindenütt megtekintették, ideértve az Oxfordi Egyetem régészeti osztályát, a Királyi Háztartás terveit, valamint a különféle áruházak és katalógusok elemeit. Még az eBay-t is ellenőrizték. Bizonyos esetekben felsorolták a szemüveg méretét, de a ritkabb és idősebb modellek esetében kénytelenek voltak kézzel feltölteni az antikvitást vízzel, hogy megmérjék, mennyit tartanak.
A több mint 400 borospohár háromszáz évszázados mérését követően Angliában a kutatók azt találták, hogy 1700-ban a tipikus borospohár átlagosan 2,2 folyékony uncia (66 milliliter) folyadékot tartalmaz. Ez nagyjából megegyezik egy kettős italt tartalmazó itallal. 2017-re azonban a borospoharak léggömbökkel rendelkeznek, hogy átlagosan 15,2 folyadék uncia (449 milliliter) folyadékot - közel 2 csészét - tartsanak, ha az üveglapot a legfelső szintre szeretné kitölteni.
Először a méret növekedésének okai technikai jellegűek voltak. Bizonyos előrelépések - ideértve az ólomkristályüvegek (amelyek kevésbé törékenyek) találmányát, az automatizált gyártást és az üvegadó eltörlését az Egyesült Királyságban - olcsóbbá tették a nagyobb borospoharak előállítását.
De végül, a borospohár növekvő méretének legnagyobb tényezői lehetnek kulturálisak - mondja Dame Theresa Marteau, a pszichológus és a Cambridge-i Egyetem Viselkedés- és Egészségügyi Kutatási Egységének vezetője. Valószínűbb, hogy a bor "megfizethetőségében, elérhetőségében és forgalmazásában" bekövetkezett változások miatt az emberek és az iparágak nagyobb glaszt kerestek és használtak.
Az amerikaiakat is hibáztathatják (vagy megköszönhetik) az angliai borospohár méretének növekedését: a brit gyártók az 1990-es években az Egyesült Államok piacán utalnak a nagyméretű üvegek iránti igényeire.
De vajon egy nagyobb pohár valóban többet inni? Bár a kutatók megjegyezték, hogy a tanulmány nem bizonyítja okot és hatást, az egyéb élelmiszerek nagyobb tartálymérete a növekvő fogyasztáshoz kapcsolódik, és a korábbi kutatások összekapcsolták az alkoholfogyasztást és a csészék méretét.
Ennek oka nem egyszerűen az, hogy az emberek több bort öntenek egy nagyobb pohárral - mondta Marteau a Live Science-nek. Ehelyett szerepet játszhat az észlelés - úgy gondolja, hogy kevesebbet iszik egy nagyobb pohárral -, valamint az élvezet, mivel a nagyobb poharak potenciálisan enyhíthetik a bor aromáját.
Marteau hozzátette, hogy a tanulmány észrevette a saját üvegáru méretének növekedését az elmúlt évtizedekben, és mint ilyen, visszatért a kisebb méretekre.
