Szerkesztő megjegyzés: Ma (március 30-án) Dr. Jeffrey VanWingen e-mailen küldte el a Live Science-t, hogy "a videót különféle szakértők előtt készítették. A továbblépés során a felmerülő véleményeket áttekintettem, és sokkal konzultáltam. A szerkesztésen dolgozunk. a videót, amelyben azt javasoljuk, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket folyóvízzel mossuk, ahogy a cikk felvázolja. "
Annak ellenére, hogy az orvos azt sugallja egy vírusos videóban, nem jó ötlet mosni a gyümölcsöt és zöldséget szappannal és vízzel, még a COVID-19 járvány idején sem.
"60 éve tudjuk, hogy a háztartási edényszappanok fogyasztásával kapcsolatban mérgező hatások vannak" - mondta a Live Sciencenek Benjamin Chapman, az észak-karolinai állami egyetem professzora és élelmiszerbiztonsági szakember. "A mosogatószer ivása vagy az evés émelygést okozhat, gyomorpanaszokhoz vezethet. Ez nem olyan vegyület, amellyel a gyomrom valóban felépítésre került."
Ehelyett az embereknek úgy kellene mosniuk a termékeket, mint általában, hideg vízzel - mondta Chapman.
Dr. Jeffrey VanWingen, aki magángyógyászként dolgozik háziorvosként a Michigan-i Grand Rapids-ben, március 24-én tette közzé a videót a YouTube-ra. Azóta mintegy 16,5 millió alkalommal látták.
"Sürgetőnek éreztem, hogy megkapjam a szót az embereknek, hogy annak ellenére, hogy otthon tartózkodási rendünk van, óvatosan kell eljárnunk, amikor kimenünk" - mondta VanWingen a Live Science-nek. "Ez valóban az üzenet legfontosabb darabja: Ha nem kell kimenned, ne tedd. De ha ételekhez kell, akkor óvatosan csináld."
A videóban azt tanácsolja az embereknek, hogy minél kevesebb időt töltsenek az élelmiszerboltban, tisztítsák le a bevásárlókocsikat fertőtlenítőszerrel, és menjenek bevásárolni a 60 évnél idősebbeknél, mivel ezeknek nagyobb a valószínűsége a súlyos betegség miatt. A COVID-19, a Prevenció és Betegségmegelőzési Központok (CDC) szerint.
A VanWingen által nyújtott egyéb tanácsok azonban tudományos szempontból kevésbé megalapozottak. Például VanWingen azt tanácsolja az embereknek, hogy - ha lehetséges - legalább három napig tartsanak új élelmiszereket garázsban vagy verandán. (Később, a Live Science interjújában VanWingen azt mondta, hogy ez nem vonatkozik a hűtött vagy fagyasztott árukra.) Ezután VanWingen javasolja, hogy a boltban vásárolt konténereket fertőtlenítsék vagy dobják el.
A New England Journal of Medicine nemrégiben elvégzett tanulmánya szerint a vírus 24 órán keresztül képes maradni a kartonon, a műanyag és a rozsdamentes acél pedig 72 órán keresztül, bár az általános koncentráció addigra jelentősen csökkent. Azonban nem szükséges a hűtőszekrénybe vagy kamrába helyezése előtt az élelmiszer-tartályok karanténba helyezése, majd fertőtlenítése - mondta Chapman.
"Nincs bizonyítékunk arra, hogy az élelmiszerek vagy az élelmiszerek csomagolása átvivő eszköz a koronavírus számára" - mondta Chapman.
Ami VanWingen fertőtlenítő javaslatát illeti, "ez nem semmilyen tudományon alapszik" - mondta Chapman. Az új élelmiszerek kezelésének jobb módja az, ha azokat elteszi, majd mosson kezet szappannal és vízzel, vagy használjon kézfertőtlenítőt - mondta Chapman. "Nem azt kell mondanom, hogy a kezemmosás varázslatos, de ugyanolyan hatékony, mint amit ő javasol."
Donald Schaffner, az élelmiszer-tudomány szakember és a New Jersey-i Rutgers Egyetem elismert professzora, a kézmosás kulcsfontosságú. A boltból való visszatérés után meg kell tisztítania a kezét. "És ha továbbra is aggódik, miután eldobta az összes élelmiszert, mosson kezet és / vagy használjon kéztisztítót" - mondta. Ezenkívül étkezés elkészítése és étkezés előtt tisztítsa meg a kezét.
"Tudod mit? Ez jó tanács volt még a járvány előtt" - mondta Schaffner. "És ez jó tanács lesz a világjárvány után is." (Schaffner kibővíti ezeket az ötleteket a VanWingeni videóval kapcsolatos Twitter-szálában.)
A vírust hordozó élelmiszerek csomagolása iránt aggódó emberek esetében: "értem" - mondta Schaffner. "De itt van a helyzet, valószínűleg nem élelmezésen. És még ha élelem is van, akkor az nem fog megbetegedni az étel evéséből."
Amint Chapman elmondta a Live Science-nek egy korábbi interjúban, elméletileg a koronavírusok nem maradnak túl jól a nagyon savas gyomorban.
Öblítő termékek
A videóban a VanWingen azt javasolja, hogy a terméket előzetesen áztassák meg szappanos vízben, majd 20 másodpercig szappannal mossák. De ennek végrehajtása egészségügyi problémákat okozhat, például enyhe gyomor-bél irritációt, émelygést, hányást, hasmenést és hasi fájdalmat. Ennek oka az, hogy a termék porózus, tehát képes felszívni a szappant - mondta Chapman.
"A fogyasztók ne mossanak gyümölcsöt és zöldséget mosószerrel vagy szappannal" - mondta az USA Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA). "Ezeket a termékeket az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Hivatala (FDA) nem hagyta jóvá vagy nem címkézte élelmiszerekre történő felhasználásra. A szappan vagy a mosószer maradványai lenyelhetők a terméken."
Noha a videóban nem említik, az internet nem sok más tudományos tanácsokat tartalmaz, például hígított fehérítő oldat, citromlé vagy ecet használatát a termékek mosására a COVID-19 kitörése során. Chapman szerint semmi esetre sem áll rendelkezésre tudományos bizonyíték. Ezenkívül veszélyes a fehérítőszer bevétele.
Ezenkívül nincs bizonyíték arra, hogy a növényi szappanok elpusztíthatják a SARS-CoV-2-t vagy bármely más vírust, mivel nem álltak rendelkezésre olyan tudományos kutatások, amelyek annyit mondnának.
Ehelyett "öblítse le a friss gyümölcsöket és zöldségeket folyó hideg vízzel" - mondta Chapman. "Ez eltávolíthatja az ott levő anyagok 90-99% -át."
Az élelmiszer-tudósok azonban egyetértettek VanWingennel egy fő kérdésben.
"Az élelmiszerboltok és a koronavírus okozta legnagyobb kockázata az az idő, amelyet az élelmiszerboltban töltöttek olyan emberek körében, akiknek vagy a koronavírus van és vannak tüneteik, vagy tünetmentes emberek, akik az élelmiszerboltban vannak" - mondta Schaffner. "Ez ott van a nagy kockázat."
